몸이 지치고 속이 더부룩한 날, 꼭 기억해두면 좋은 한 끼
하루 종일 피곤하고 속이 답답할 때, 뭔가 든든하면서도 속에 부담은 없는 음식을 찾게 되죠.
그럴 땐 저는 늘 청국장과 부추를 떠올립니다. 깊은 맛에 영양까지 챙길 수 있어서, 속도 편안해지고 몸에도 힘이 나는 조합이거든요.
각각도 훌륭한 재료지만, 함께 먹으면 장 건강을 도와주고 기운을 북돋아주는 데 더없이 좋습니다. 특히 요즘처럼 계절이 바뀌고 피로가 쌓이는 시기엔 제격이에요.
청국장 – 유산균이 살아 있는 전통의 발효 음식
청국장은 우리나라 전통 발효음식 중에서도 특히 유익균이 풍부한 식품입니다.
살아 있는 바실러스균이 장 속 유해균을 억제하고 소화를 돕죠.
또한 비타민 K2가 많아 뼈 건강에도 긍정적인 역할을 합니다.
무엇보다 그 구수한 향과 깊은 맛은 자꾸 생각나는 매력이 있어요. 꾸준히 먹다 보면 장이 편안해지고, 면역력에도 도움이 된다는 걸 몸으로 느낄 수 있습니다.
부추 – 기운을 불어넣는 따뜻한 채소
예로부터 부추는 ‘기를 살리는 채소’로 알려져 왔죠.
이는 바로 부추에 들어 있는 알리신 성분 덕분인데요,
혈액순환을 도와 피로 회복에 좋고, 비타민 A·C, 철분, 칼슘 등 다양한 영양소가 면역력과 뼈 건강을 지켜줍니다.
또 따뜻한 성질을 지니고 있어 속을 데워주고 소화에도 긍정적인 영향을 줍니다.
따끈한 청국장에 향긋한 부추를 곁들이면, 몸 속 깊은 곳까지 따뜻해지는 기분이 들죠.
함께 먹으면 더 좋은 이유
청국장의 유익균과 부추의 항균 성분이 만나면 장내 환경이 더 건강해지고,
부추의 따뜻한 성질 덕분에 발효 음식 특유의 부담감도 줄어듭니다.
두 재료가 서로의 장점을 잘 살려줘서 소화가 훨씬 부드러워지고, 영양 흡수율도 높아집니다.
맛있게 즐기는 방법
- 부추 청국장찌개
끓이는 마지막 단계에 부추를 넣어 향긋함을 살려보세요. - 청국장 부추 비빔밥
따뜻한 밥 위에 청국장과 생부추를 얹어 비비면 고소하면서도 입맛을 돋우는 한 그릇이 됩니다. - 부추 청국장전
부침가루에 청국장과 송송 썬 부추를 넣고 노릇하게 부치면, 담백하고 구수한 별미가 완성됩니다.
오늘 하루, 따뜻하게 회복하는 한 끼
속이 불편하고 몸이 지친 날, 청국장과 부추는 회복을 돕는 든든한 선택이 되어줍니다.
오늘 저녁, 구수한 청국장과 향긋한 부추로 따뜻하고 건강한 한 끼 어떠세요?