속 편한 따뜻한 국 한 그릇! 부추와 계란만 있으면 뚝딱 완성되는 간단 레시피. 바쁜 자취생에게 딱 맞는 빠르고 든든한 국물 요리예요.
🌧️ 마음도 속도 내려앉는 날엔, 뜨끈한 국물부터 꺼내야죠
날씨가 흐릿하고, 머릿속도 뿌연 날.
괜히 지치는 하루 끝, 밥 생각은 나는데 뭘 해 먹어야 할지 모르겠는 그런 때가 있잖아요.
배달을 시키자니 지갑이 얇고,
라면은 속이 부담스럽고,
국이 먹고 싶은데 냄비에 푹 끓일 기운은 없고.
그럴 땐 부추랑 계란, 물만 있으면 돼요.
3천 원이면 며칠은 먹을 부추 한 봉지,
그리고 냉장고 어딘가엔 항상 있는 계란.
이 두 재료만으로 만드는 국인데,
생각보다 훨씬 따뜻하고 포근해요.
누구나 쉽게 만들 수 있지만
한 입 떠먹는 순간,
속이 사르르 풀리고
괜히 마음도 같이 정리되는 그런 국이에요.
🛒 준비물 – 간단하지만 든든한 국밥 느낌
- 부추 한 줌 (100g 정도, 다듬어서 씻어놓기)
- 계란 1~2개
- 물 400ml
- 국간장 1큰술
- 참기름 0.5큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 소금, 후추 약간
- (선택) 멸치육수나 다시다 한 꼬집
이건 ‘어떻게든 되게 하는 자취 밥상’이에요.
정해진 재료도 없고, 비율도 자유로워요.
있는 걸로, 있는 만큼만 넣어도 맛이 나거든요.
요리는 정답이 없고, 자취밥상은 더더욱 그렇죠.
🍳 만드는 법 – 10분도 안 걸리는 국 한 그릇의 위로
- 물 끓이기 + 기본 양념
냄비에 물을 붓고
국간장, 마늘, 참기름을 넣은 후 끓이기 시작해요.
→ 멸치육수 있으면 더 깊은 맛이 나지만 없어도 괜찮아요.
마늘이 보글보글 올라올 때까지 기다리세요. - 계란 풀기
그릇에 계란을 톡 깨고
젓가락으로 휘휘 저어 풀어주세요.
너무 세게 풀지 않아야 국물에 실처럼 풀어졌을 때 예뻐요.
물이 끓는 중간에 계란물을 천천히 둘러 넣어요. - 부추는 나중에 살짝만
계란이 몽글몽글 익으면
미리 손질한 부추를 넣고 불을 바로 꺼주세요.
→ 부추는 오래 끓이면 물러지고 향이 사라지거든요.
뚜껑 덮어서 여열로 익히면 딱 좋습니다. - 간 맞추기 + 한 그릇 담기
마지막으로 국물 맛을 한 번 봐주세요.
부족하면 소금 한 꼬집.
그릇에 밥 한 공기 담고, 국을 살포시 부으면
오늘 하루의 위로가 완성됩니다.
💡 자취생 팁 – 이 국은 이렇게도 응용돼요
- 맵게 먹고 싶다면?
→ 고춧가루 살짝, 청양고추 송송 - 진하게 끓이고 싶다면?
→ 다시팩이나 멸치육수 우려서 사용 - 해장용으로도 최고
→ 숙취 있는 날, 속 편하게 풀리는 국 - 다른 재료도 OK
→ 부추 대신 미나리, 계란 대신 두부도 잘 어울려요
국 하나로 모든 걸 해결할 수는 없지만
그날의 피로와 기분 정도는
국 한 그릇이면 어느 정도 정리되는 날도 있어요.
💬 따뜻한 국 한 모금, 그게 자취인의 하루를 바꿔줘요
누군가 끓여준 것도 아니고,
재료를 오래 준비한 것도 아닌데
그냥 물 붓고 끓였을 뿐인데
이 국 하나가 주는 위로는 생각보다 꽤 깊어요.
특히 자취방에서
입김 나올 듯한 저녁 시간,
숟가락으로 국물 떠먹으면서
혼자 속을 달래는 그 순간엔
“잘 살고 있다”는 말이 마음속에서 스스로 나와요.
이건 거창한 요리가 아니라
내 하루를 챙겨주는 습관 같은 한 끼예요.
오늘도 잘 버틴 나에게,
따뜻한 국 한 그릇,
그게 충분합니다.