🌅 “이른 아침, 아무 말도 하기 싫은 날엔 그냥 계란 하나 깨요”-스크램블에그
하루 중 아침이라는 시간은 생각보다 무거워요.
눈은 떴지만 정신은 덜 깬 채, 부엌에 가도 뭘 먹고 싶은지도 모르겠고, 입맛도 없는데 배는 출출한 이상한 상태.
그럴 땐 딱히 거창한 음식보다도, 조용히 먹고 넘길 수 있는 부드러운 무언가가 필요해요.
계란은 그럴 때 꼭 집게 되는 재료예요.
익숙하면서도 쉽게 질리지 않고, 무엇보다 부담이 없어요. 삶아도, 부쳐도, 풀어도 다 괜찮죠.
하지만 프라이팬 꺼내고 불 올리는 것도 귀찮은 아침이라면? 전자레인지만으로도 충분해요.
스크램블에그는 손이 많이 갈 것 같지만 사실 아주 간단해요.
그릇 하나에 계란 하나 깨고, 포크로 몇 번 휘젓고, 전자레인지에 나눠 돌려주기만 하면 끝.
요리라기보단 작은 루틴처럼, 하루를 시작하는 의식 같은 느낌이에요.
아무것도 하기 싫은 날에도 이건 할 수 있어요. 손이 많이 가지 않으니까요.
특히 자취방에서 혼자 밥을 챙겨야 할 땐, 이런 간단한 식사가 얼마나 소중한지 몰라요.
누군가 해주는 밥이 아니니까, 스스로를 챙기려면 간단하면서도 따뜻한 무언가가 필요하죠.
전자레인지로 만든 스크램블에그는 그런 마음을 꼭 닮은 음식이에요.
🥚 전자레인지 스크램블에그 레시피 – 단순하지만 실패 없는 조리법
이 레시피의 가장 큰 장점은 ‘실패할 수가 없다’는 점이에요.
불 조절을 잘못해 탈 일이 없고, 손에서 놓아도 알아서 멈춰주는 전자레인지가 도와주죠.
그렇다고 맛이 심심하냐 하면, 전혀 그렇지 않아요. 오히려 포슬하고 부드러운 식감이 매력이라 자주 손이 가게 돼요.
📌 재료 (1인 기준)
- 계란 1~2개
- 우유 1큰술 (선택)
- 소금 한 꼬집
- 버터 또는 슬라이스 치즈 (기호에 따라)
📌 조리 방법
- 전자레인지용 작은 볼이나 머그컵에 계란을 깨 넣고, 우유와 소금을 함께 넣어요.
- 포크나 젓가락으로 20초 정도 고르게 풀어줍니다.
- 전자레인지에 30초 돌린 후 꺼내서 한 번 젓고, 다시 20~30초 더 돌립니다.
(계란 2개는 총 1분~1분 20초 정도가 적당) - 질감이 아직 촉촉할 때 꺼내야 딱 좋아요. 여열로 완전히 익거든요.
- 치즈나 버터는 마지막에 얹고 살짝 돌려 녹여주면 훨씬 고소해요.
스크램블에그는 **‘얼마나 덜 익혔느냐’**가 맛을 좌우하는 포인트예요.
너무 익히면 퍼석퍼석해지고, 적당히 덜 익혀야 부드러운 촉감이 살아 있어요.
프라이팬보다 전자레인지가 오히려 그 타이밍 잡기엔 더 쉽고 정확하죠.
🍽️ 스크램블에그 -입맛 없을 땐, 부드러움이 위로가 된다
속이 불편하거나 입맛이 없는 날엔 자극적인 음식이 오히려 더 부담스러울 때가 있어요.
그럴 때 이 스크램블에그는 적당히 따뜻하고, 적당히 부드러워서 무리 없이 한 끼를 채워줘요.
씹을 필요도 많지 않고, 자극적인 맛도 없지만, 이상하게 마음이 가벼워지는 느낌이 있죠.
따뜻한 밥이나 식빵 한 조각만 있으면, 계란 하나로도 충분히 든든해질 수 있어요.
심플하지만 허전하지 않은 조합, 그리고 만들고 나서 후회 없는 한 끼.
이건 자취생이 자주 돌아가게 되는 기본이자 정답 같은 식사예요.
전자레인지 요리라고 해서 대충 만든 느낌이 들까 걱정할 필요도 없어요.
완성된 스크램블에그 위에 치즈가 살짝 녹아 있을 때, 보기만 해도 참 따뜻해 보이거든요.
그리고 그걸 천천히 숟가락으로 떠먹다 보면, 괜히 오늘 하루가 조금은 덜 험할 것 같다는 생각도 들어요.
혼자 먹는 밥상이지만, 이런 부드러운 한 숟갈이 주는 위로는 꽤 묵직해요.
몸도 마음도 가볍게 시작하고 싶은 날, 다른 어떤 요리보다 먼저 생각나는 이유죠.
🌤️ 스크램블에그-혼자의 식탁 위에서 배우는 ‘잘 챙겨 먹는다는 것’
누가 차려준 것도 아니고, 정성스럽게 반찬을 나열한 것도 아니지만,
전자레인지 스크램블에그는 자취생에게 ‘챙김’이라는 말을 다시 생각하게 해줘요.
우린 대개 누군가의 밥을 받아먹으며 자라왔어요.
그러다 혼자 살게 되면, 처음엔 귀찮아서 먹는 걸 대충하게 되죠.
그런데 어느 날 문득, 그 대충이 자꾸 쌓이면 기운도 마음도 따라 가라앉는다는 걸 알게 돼요.
그때부터는 스스로를 위한 루틴이 생기기 시작해요.
계란 하나라도 따뜻하게 먹자는 마음, 그게 하루의 흐름을 바꾸는 출발점이 돼요.
스크램블에그는 그런 ‘작은 결심’이 담긴 음식이에요.
오늘도 출근 준비로 바쁜 아침, 늦게 일어나 허둥지둥 움직이기 시작한 날,
혹은 그냥 이유 없이 기운이 없는 하루.
그럴 때 계란 하나 꺼내 전자레인지에 돌리는 그 짧은 시간이 어쩌면,
나를 다시 가만히 일으켜 세워주는 시간일지도 몰라요.